병아리콩 효능 영양 성분 칼로리 하루 섭취량, 매일 먹어야 하는 12가지 이유
병아리콩은 식물성 단백질과 섬유질이 풍부해 다이어트, 혈당 조절, 소화기 및 면역력 강화, 심장 질환 예방 등 다양한 효능이 있습니다. 이 시간에는 병아리콩 효능, 매일 먹어야 하는 이유 12가지, 영양 성분, 칼로리, 하루 섭취량을 알아보겠습니다.
병아리콩 영양 성분
1. 주요 영양 성분
- 단백질: 100g당 약 8g의 단백질이 포함되어 있어, 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다.
- 식이섬유: 100g당 약 7.6g의 식이섬유가 포함되어 있어 소화 건강에 도움을 줍니다.
- 지방: 100g당 약 2.6g의 지방이 포함되어 있으며, 대부분 불포화 지방산입니다.
- 비타민과 미네랄: 비타민 B군, 철분, 마그네슘, 아연 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 에너지 대사에 기여합니다.
2. 칼로리 정보
- 조리 방법에 따라 다르지만, 일반적으로 100g당 약 143~160kcal입니다. 삶은 병아리콩은 100g당 약 145kcal로 알려져 있습니다.
병아리콩 효능 매일 먹어야 하는 12가지 이유
1. 식욕 조절 및 체중 관리
병아리콩의 단백질과 섬유질 덕분에 소화가 느려져 포만감이 오래 지속됩니다. 이로 인해 식욕을 조절하고 체중 관리에 큰 도움이 됩니다. 다이어트를 하는 분들에게 특히 유용한 선택입니다.
2. 혈당 조절 지원
낮은 혈당 지수를 가진 병아리콩은 혈당 수치의 급격한 변화를 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 예방에 효과적이며, 혈당을 안정적으로 유지하는 데 기여합니다.
3. 소화기 건강 개선
병아리콩은 섬유질이 풍부하여 장 건강을 개선하고 소화기 기능을 증진시킵니다. 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 장내 환경을 개선하는 데 도움을 줍니다.
4. 심장 질환 예방
병아리콩은 마그네슘과 칼륨 같은 심장 건강에 유익한 미네랄의 좋은 공급원입니다. 고혈압을 예방하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.
5. 암 예방
정기적으로 병아리콩을 섭취하면 결장암과 유방암의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사포닌과 같은 식물 화합물이 포함되어 있어 항암 효과를 기대할 수 있습니다.
6. 탈모 예방 및 모발 건강
병아리콩의 단백질과 망간은 모발을 강화하고 탈모를 예방하는 데 기여합니다. 건강한 모발 유지에 중요한 역할을 하며, 모발 성장에 필요한 영양소를 제공합니다.
7. 임신 지원
병아리콩은 엽산과 같은 임신 중 필요한 영양소가 풍부하여 신경관 결손 및 저체중 출생의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 임신 중 여성에게 특히 유익한 식품입니다.
8. 면역력 강화
병아리콩은 아연과 구리의 좋은 공급원으로, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 이는 감염 예방에 기여하며, 전반적인 건강을 증진시킵니다.
9. 해독 작용
병아리콩에 포함된 마그네슘은 신체에서 독소를 배출하는 데 도움을 주어 해독 작용을 촉진합니다. 건강한 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
10. 면역력 강화
병아리콩은 아연과 구리의 좋은 공급원으로, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 이는 감염 예방에 기여하며, 전반적인 건강을 증진시킵니다.
11. 해독 작용
병아리콩에 포함된 마그네슘은 신체에서 독소를 배출하는 데 도움을 주어 해독 작용을 촉진합니다. 건강한 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
12. 뼈 건강 증진
병아리콩은 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다. 미네랄은 뼈 밀도를 유지하고 골다공증 예방에 효과적입니다.
병아리콩 하루 섭취량
일반적으로 하루에 100g에서 150g 정도의 병아리콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 약 1컵 정도의 양으로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
마치며
병아리콩은 샐러드, 수프, 스튜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 최근 연구에 따르면, 병아리콩은 장내 미생물의 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 식품으로, 병아리콩의 섬유질은 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 장 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 또한, 병아리콩의 항산화 성분은 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
